![【御記烤鴨-UJ風味館】開胃小點大賞](http://www.17life.com/media/A0-70-089/34ebb5b1EDM5271EDM4fcbEDMa489EDM65e4d997e8b5.jpg?ts=CF91EEBD)
【御記烤鴨-UJ風味館】開胃小點大賞 心得文
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一年一度的中秋節又稱為超夯烤肉節又到了,在台灣,除了吃柚子、月餅、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!說是全民運動也不為過,不管是肉類、海鮮,或蔬菜等天然食材,只要刷上醬料烤過,香味四溢,並大大鎖住食材的鮮甜。中秋節你準備好了嗎?嚴選超夯烤肉福箱、烤肉組合、烤肉海陸組合、烤肉海鮮組合、超便利烤肉架、拋棄式烤肉架、柚子、月餅禮盒絕對讓你買到C/P值最高,再也不用擔心中秋節烤肉怎麼準備了,快點進來看吧!
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●四十年老店,專注品質新鮮,用料實在!
●下酒菜的好朋友
【御記烤鴨-UJ風味館】四十年老店,專注品質新鮮,用料實在!
透骨老魯香氣四溢,黃金6小時熟成後急速低溫冰釀工法,鎖住肉的鮮嫩與彈性!
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♦ 鴨翅120g
御記嚴選大支鴨翅,
吃起來的咬勁、嚼勁,香度,讓人愛不釋手。
御記嚴格控管魯製過程,
讓鴨翅保有了賞心悅目的外觀與香入透裡的口感。
御記老魯香搭配上嚴選的大支鴨翅,
在齒與舌間,交織出一篇新的樂章,
一支接著一支,吮指回味,越嚼越來勁,越吃越過癮!
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♦ 鴨舌40g
外型小而無肉且奇形怪狀的鴨舌頭,讓未曾品嚐過的客人小看了它的魅力...
御記鴨舌頭色澤金黃色,冷藏後肉Q、筋脆、增膠不增肥,
且那圓潤飽滿的鴨舌尖,用我們的舌頭與上顎一夾,所迸發出的御記老魯香...
讓人忍不住一支接著一支,停不了口的好滋味。
御記的老魯香搭配上外觀奇異的鴨舌,
交織出如此的不同凡響,
一支接著一支,吮指回味,越嚼越來勁,越吃越過癮!
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♦ 鴨頭170g
一塊塊一口入的鴨脖子,
香、Q、彈的鴨皮、越吃越饞嘴的骨肉、濃香滷氣的鴨骨、綿密滑口的鴨腦,
皮、肉、骨、腦,在此四關鍵元素相輔相成下,是喜歡品嚐鴨頭的饕客最喜愛的一味。
御記老魯香搭配上嚴選的新鮮鴨頭,
在齒與舌間,交織出一篇新的樂章,
一塊接著一塊,吮指回味,越嚼越來勁,越吃越過癮!
特別注意:
此鴨頭是「鴨頭+鴨脖子」,每一支鴨頭皆為御記嚴選新鮮鴨頭,
鴨脖子已經幫您剁成一口入大小,鴨頭也已幫您剁半分好了,
可讓您優雅且高貴的食用!
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♦ 鳳爪165g
將外觀完整的御記鳳爪放入口中,隨著關節處一節一節的咬下,
軟中帶Q的肉感、Q彈帶勁的小軟骨、上天給予的豐富骨膠質。
再利用御記老魯汁搭配上與鴨掌完全不同的口感的鳳爪,
在齒與舌間,交織出一篇新的樂章,
一支接著一支,吮指回味,越嚼越來勁,越吃越過癮!
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♦ 鴨掌180g
看似瘦而無肉的鴨掌,常常讓人低估了牠的實力......
一口咬下關節處,皮帶肉、肉帶筋、筋帶骨、骨又帶軟骨;
仔細品嚐,Q帶彈、彈帶勁、勁帶嚼、嚼又再咬一口;
回神之時,手上已是另一支全新的鴨掌。
御記的老魯香搭配上與鳳爪完全不同的口感的鴨掌,
在齒與舌間,交織出一篇新的樂章,
一支接著一支,吮指回味,越嚼越來勁,越吃越過癮!
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♦ 雞翅120g
御記老魯香搭配上嚴選的碩大二節雞翅,
在齒與舌間,交織出一篇新的樂章,
一翅接著一翅,吮指回味,越嚼越來勁,越吃越過癮!
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♦ 翅小腿170g
多肉翅小腿,
御記數十年的老魯中藥香,
魯汁滲透入骨,
每次吸吮都是滿嘴的滷香氣。
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♦ 蒜香毛豆185g
採用嚴選的新鮮毛豆,
御記「不計成本」的加入
八角粒、蒜米、辣椒米、香油等數種香氣四溢的調味料,
仔細的拌勻後,
讓普通到不行的毛豆,
搖身一變,
入鼻八角香、
入嘴蒜米香、
入指微辣香,
吮指回味,
休閒小吃。
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♦ 加鹽毛豆185g
採用嚴選的新鮮毛豆,
有別於「蒜香毛豆」,
清爽開袋即可食用。
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♦ 御記魯豆干130g
現做與板豆腐口感相近的白豆干,
放入御記老滷汁,以文火慢滷3小時,
每隔半小時將豆干由上到下翻滾一圈,
滷至每個毛細孔皆膨脹入味,
每盒附上御記細切綿密蔥花和獨門江蘇辣椒包。
「冷藏食用」一口咬開御記魯豆干,會發現豆干帶有些許彈勁,
此時,御記老滷香馬上接著從豆干散發到嘴裡,
使得口中充滿滿滿的中藥香氣,
稱為「爆香豆干」也不為過!
「低溫微波」一口咬開御記魯豆干,會發現豆干相當的軟嫩,
此時,深藏在豆干中那御記老滷湯與香氣馬上散發到嘴裡,
可稱之為「爆漿豆干」也不為過!
「御記細切綿密蔥花」不管冷藏或微波的豆干,
只要再搭配上御記細切綿密蔥花,
那蔥花的綿密香氣與豆干相遇之下的火花,
真是越嚼越香,越嚼越ㄙㄨㄚˋ嘴。
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♦ 台式泡菜110g
採用本地天然新鮮的高冷高麗菜,
並佐以天然食材一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵;
但多年來,
御記經多年的精進後,
改以「冷藏式(低溫)發酵法」來熟成,
此方法可自然的產生大量天然的酵素,
且安全並無過期的疑慮,
使得台式泡菜更加的具有保存性。
御記精進後的低溫發酵法,
保留了,
新鮮高麗菜的鮮甜原味,
與新鮮高麗菜才有的爽脆感,
視覺上,
高麗菜的脆綠、柔白兩色,
再點綴上三、兩片的紅色蘿蔔片,
嘴裡鮮甜又不膩,
真讓人脾胃全開!
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♦ 自製蘿蔔150g
採用天然新鮮的高冷白蘿蔔,
並佐以天然食材一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵;
但多年來,
御記經多年的精進後,
改以「冷藏式(低溫)發酵法」來熟成,
此方法可自然的產生大量天然的酵素,
且安全並無過期的疑慮,
使得醃漬蘿蔔更加的具有保存性。
御記特調的淡淡果香,
與低溫發酵的後的微酸、甜的湯汁,
滿滿包裹著,
因新鮮白蘿蔔自有的辛香味,
與新鮮白蘿蔔才有的爽脆感,
視覺上點綴三、兩片的紅蘿蔔片,
在您的眼中與嘴裏滿滿的幸福,
久久無法散去!
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♦ 韓式泡菜110g
採用本地天然新鮮的高冷大白菜,
並佐以韓國進口頂級辣椒粉一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵;
但多年來,
御記經多年的精進後,
改以「冷藏式(低溫)發酵法」來熟成,
此方法可自然的產生大量天然的酵素,
且安全並無過期的疑慮,
使得韓式泡菜更加的具有保存性。
因大白菜的新鮮所帶出的爽脆感,
再搭配上不同於「泰式雲耳」的微酸、微辣的幸福,
在您的口中香氣四溢,
不僅好吃、幸福,更是開胃良菜阿!
特別注意:經御記冷藏式發酵法所熟成的韓式泡菜,
不僅可以直接食用;
也可經由各種烹煮料理後,
成為一道道好吃的韓式泡菜料理。
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♦ 泰式雲耳110g
採用本地天然新鮮的大朵黑木耳,
並佐以天然食材一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵;
但多年來,
御記經多年的精進後,
改以「冷藏式(低溫)發酵法」來熟成,
此方法可自然的產生大量天然的酵素,
且安全並無過期的疑慮,
使得泰式雲耳更加的具有保存性。
雲耳具有較高的營養價值,
也被稱為植物界的燕窩,
其含有一定程度的養生效用。
其爽口獨特的清脆感,
搭配上御記特調的泰式酸辣醬汁後,
完全不同於「韓式泡菜」的酸、辣感,
讓您有如戀愛般的微酸、微辣的幸福,
香菜的香氣,更是充斥著雲耳,
讓許多不敢吃雲耳的男性,
和許多鍾愛雲耳的女性,
都情不自禁的愛上這「泰式雲耳」。
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♦ 家傳江蘇辣椒醬40g
本店根據傳統古老中國秘方,
以「指天椒」所製成的道地「江蘇辣椒」,
香、辣味十足,適用於任何料理,風味獨特。
辣饕者切勿錯過!
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♦ 家傳湖北酸梅湯360g
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以「手工烏梅」配以數種純中藥材,慢火熬煮所製成的道地「湖北酸梅湯」,
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本品為手工慢火熬製而成,原料保證單純,無任何添加物。
飲用前,請先搖晃,若有沉澱物均為天然中藥材與新鮮釀製的烏梅原粒,請安心食用
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17Life擁有強力的會員基礎,包含:17Life會員250萬人次、全國最大女性購物網─PayEasy 400萬的優質會員、全國發卡量 No.2的台新金控(400萬發卡量),還有國內323家知名企業指定的企業福利網,及28萬FB粉絲,會員素質強且具有消費力。
自2012年12月開始17Life與全家便利商店合作,導入網購族群進店消費的創新促銷模式,推出在17Life網站上索取Pin碼,再到全家店舖取貨付款的「線上Coupon」機制,合作至今,帶動了近100萬人次進入全家便利商店消費,象徵虛實整合時代又向前邁出一大步。
17Life在2013年開始正式推出專屬原生APP,網羅全台店家,上千張優惠券立即使用,隨著電子商務行動化趨勢,流量占比大幅成長,2014年2月份17Life推出LINE官方頻道,目前已有380萬粉絲數,結合社群軟體的推廣運用,不僅提高品牌知名度,還能隨時服務更多的消費者,加速市場增長;更因為貼心及優良品質的服務,榮獲「2014臺灣服務業大評鑑」大型購物網站銅牌之肯定。
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走過低潮 17Life成功引進詹宏志、吳東亮資金完成B輪募資
日前一度爆出裁員風暴的 17Life 公告轉型為生活電商後,今 (23) 日宣布 7 月達成單月獲利,在電商市場殺價競爭的逆境中突圍,17Life 表示,隨著以網家 (8044-TW) 董事長詹宏志、台新金 (2887-TW) 董事長吳東亮等人為首的原始股東資金到位,完成 B 輪募資,規模超過百萬美元。
17Life說明,7 月單月獲利主要是受益於新光三越、台新銀行等大型實體業者的虛實整合專案服務挹注,為慶祝獲利並完成 B 輪募資,今日起啟動與全家便利商店合作,推出「超商取貨」宅配購物專區。
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▲衛星電視公會祕書長陳依玫精闢剖析電視產業的分組付費與授權機制。(圖/世新大學提供,下同)
文/林苑芳
世新大學的特色課程「全媒體識讀」週週邀請媒體界前輩分享經驗,期盼業者豐富的職場閱歷,能使學子對全媒體識讀有更深入的了解。本週壓軸講座,以全媒體時代電視內容的架構翻轉為題,請到開堂講者衛星電視公會秘書長陳依玫,為課程做出最精闢與精彩的總結。
數位匯流能帶來科技進步,但必須找出更多的收入可能,才能發揮其價值效益。陳依玫說明,在OTT時代中,商業品牌頻道需有「三個中立,兩個必須」,三個中立為平台、科技與載具;兩個必須則為打擊盜版業者、提升內容的授權金占比。
▼世新大學全媒體中心主任賴正能(左)與陳依玫同台對話,盼提升學子對全媒體時代的了解。
她提出台灣電視內容產業的價格民粹雖然無解,但能想新的收費方法平?支出;電視內容產業雖然受管制,但能走出創新發展;而OTT的差別管制,則可利用規管組織改造,創造法治新思維。
網際網路平台的出現打破了電視產業規則,異質平台稀釋民眾的時間資源,導致收視費拆帳。在OTT時代,對頻道業者來說可上架的平台非常多,網際網路和傳統媒體的資源將達到滿足點。
▼世新大學全媒體中心主任賴正能盼課程安排能使學生了解全媒體面貌。
陳依玫表示政府擬定的分組付費政策,欲把有線電視吃到飽破碎化,此舉將瓜分消費族群,反而會導致電視台收入下降。此外,由於各類型頻道的成本與策略不同,電視產業能否在此政策下有更好的經營,還有待觀察。
最後他呼籲,儘管有線電視的授權價格低廉,但內容產業為創新發展的產業,與台灣整體影視文化密不可分,有很大的發展性。她也強調「文化不能用政治管」,期盼內容產製者要壯大自己,才能向外發揮正面影響力,並得到應有的市場尊重,若有成功模式的出現,將帶動全媒體的發展。
▼主講人精彩演講激發世新學生對電視產業的熱情與好奇。
▼世新大學學生熱情參與課程,與主講人深度對談電視產業發展趨勢。
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